Collection "Les Essentiels" : découvrez le secteur du tourisme

La semaine des métiers du tourisme s'est tenue du 18 mars au 24 mars 2024. A cette occasion, Proch'Orientation vous permet de découvrir ce secteur qui présente de nombreuses opportunités d’emplois dans notre région. Le Quiz « Découvre le secteur du tourisme » est à votre disposition pour animer une séquence de découverte de ce secteur auprès de vos élèves. 

• Quels sont les secteurs concernés par le tourisme ? 

Ce secteur concerne l’ensemble des activités liées aux déplacements, à l’accueil et aux services des touristes dans une logique d’hospitalité. Il regroupe plus de 90 métiers dans 9 secteurs différents !

• Restauration
• Hébergement
• Transport terrestre
• Transport aérien
• Activités des agences de voyage, voyagistes, services de réservation
• Art et spectacle
• Loisirs
• Activités culturelles
• Organisation de jeux de hasard et d’argent

• Le tourisme en Hauts-de-France 

Quelques chiffres-clés : 

• 103 857 salariés soit 7% de l’effectif salarié régional
• 16 688 établissements : 10 millions de nuitées en 2022 +4% par rapport à 2019, pré-crise sanitaire (Hôtellerie, hôtellerie de plein air et hébergements collectifs)
• Une parité homme-femme en parfait équilibre avec 50% de femmes
• Type de contrat : 71% en CDI ou titulaire de la fonction publique dont 2 960 en apprentissage. 

La région Hauts-de-France séduit pour son charme, ses sites uniques et son hospitalité. Elle est l’une des régions les plus visitées en France. Une célèbre plateforme internationale de voyage vient de publier son Traveller Review Awards 2023, un palmarès selon lequel la France est la 3e destination touristique la plus accueillante au monde. Trois régions françaises se détachent : l’Alsace, les Hauts-de-France et la Bourgogne-Franche-Comté qui arrivent en tête de ce classement. 

Elle a ainsi développé avec son comité régional de tourisme une marque empreinte de ses valeurs : « la générosité naturelle » que l’on retrouve sur www.tourisme-en-hautsdefrance.com et www.weekend-hautsdefrance.com

Une position stratégique

Au cœur de l’Europe du Nord-Ouest et du triangle Londres/Paris/Bruxelles, les Hauts-de-France sont au cœur d’un bassin de 78 millions d’habitants dans un rayon de 300 kms avec un pouvoir d’achat de 1 500 milliards d’euros. 

Des atouts nationaux et régionaux 

• Sportifs : Accueil et organisation de la Coupe du monde de rugby en 2023 et des Jeux olympiques et paralympiques de 2024. 
• Economiques : La demande de services (commerces, écoles, etc…) en parallèle du développement économique et de l’accroissement d’activités sur les territoires comme les implantations, l’installation d’équipements (piscine/métro), la mise en œuvre de grands chantiers de travaux publics (Canal Seine Nord Europe, Engagement pour le Renouveau du Bassin Minier, Pacte pour le renouveau de la Sambre Avesnois Thiérache). 
• Naturels : la région dispose de grands espaces naturels tels que la Baie de Somme, la Côte d’Opale ou encore la plus grande forêt d’Europe au sud de l’Oise.
• Culturels : Elle possède plus de 900 sites culturels et de loisirs comme la Cathédrale d’Amiens, Nausicaa à Boulogne, le Louvre-Lens, et des grands parcs d’attraction (Parc Astérix, Mer de sable, Center Parc, bagatelle…).
• Festifs : 1ère région française labellisée en 2023 « Région européenne de la gastronomie » et des villes labellisées « Spectacle vivant ».

Et côté REV3, la troisième révolution industrielle ? C’est une dynamique collective initiée depuis presque dix ans par la Région Hauts-de-France et la Chambre de commerce et d’industries Hauts-de-France (CCIR). Face aux défis de la décarbonation, REV3 est l’étendard et le catalyseur des ambitions et actions des Hauts-de-France pour promouvoir une région plus durable et plus solidaire pour et avec les hommes, les territoires et la planète.

Avec la montée des préoccupations environnementales, le secteur du tourisme se spécialise en proposant un tourisme plus durable, local et responsable et fait face à 3 transitions : 

• Énergétique : Comment basculer vers des énergies qui ne provoquent pas de carbone, notamment pour les déplacements des touristes ?
• Technologique : Besoin de communication et transparence (démarches qualité, sécurité, hygiène)
• Adaptation et développement numérique et technologique avec les précommandes de séjours en ligne, la maitrise des logiciels de réservation en ligne, la présence sur les réseaux sociaux ou encore la domotique (Ensemble des techniques de gestion automatisée appliquées à l'habitation) qui facilite la gestion des hébergements et leur confort. 
• Sociétale : Prise en compte des nouvelles tendances (demande de sourcing, pour la restauration : régimes alimentaires, démarche anti gaspi et approvisionnement local, tourisme domestique). Comment mieux se loger, mieux se déplacer, mieux se nourrir ou encore mieux consommer ? Evolution des modes de consommation des clients (liées au télétravail/hybride, développement du prêt à manger, livraisons, inventivité pour proposer de nouvelles offres comme les corner foods (« coins de restauration »).

• Une grande variété de métiers

Il existe une grande diversité de professions et formations dans le secteur du tourisme. 

A cela s’ajoute des possibilités d’évolution et de montée en compétences tout au long d’une carrière professionnelle. 

Classement des secteurs selon leur tendance de recrutement en Hauts-de-France : 

• Restauration traditionnelle
• Restauration type rapide
• Débit de boissons
• Hôtels et hébergement similaire
• Activité des parcs d’attraction et des parcs à thème
• Autres activités récréatives et de loisirs
• Activité de clubs de sports
• Arts du spectacle vivant
• Autres services de restauration
• Terrains de camping et parcs pour caravanes
• Services des traiteurs

TOP 5 des métiers qui recrutent en Hauts-de-France : 

• Aides de cuisine, apprentis de cuisine et employés polyvalents de restauration
• Cuisiniers/Chefs cuisiniers
• Serveurs de café-restaurants 
• Employés de l’hôtellerie 
• Apprentis et ouvriers non qualifiés de l’alimentation (hors industries agro-alimentaires)

• Les formations pour y accéder

Proch’Orientation recense toutes les formations pour accéder au métiers du tourisme. Du CAP au Bac+5, voie générale ou technologique, voie professionnelle, en statut scolaire ou en apprentissage, l’éventail est très large. Retrouvez toutes les fiches métier ici : https://www.prochorientation.fr/metiers du tourisme 

• Pour aller plus loin

Créée par les professionnels du tourisme, la plateforme monemploitourisme.fr regroupe toutes les informations utiles sur le tourisme (métiers, formations, entreprises, offres d’emploi, etc…) : https://monemploitourisme.fr/ 

2 vidéos sur les enjeux de ce secteur, extraites du site vie-publique.fr : le tourisme durable https://www.vie-publique.fr/video/280482-video-le-tourisme-durable ; les effets du tourisme de masse https://www.vie-publique.fr/video/269569-les-effets-du-tourisme-de-masse-decryptage