CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
02
-
saint-quentin
Informations et objectifs
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Collecter les informations et ordonnancer ses activités
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
- Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation
- Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la
Contenu de la formation
Approvisionnement et stockage :
- Réapprovisionnement des stocks
- Rédaction des bons de commande internes
- Rangement des espaces de travail
- Préparation et entretien de la salle
- Accueil du client, commercialisation de la prestation
- Mise en place
- Service des mets et boissons
- Facturation / Encaissement
- Technologie de service
- Hygiène alimentaire HACCP
Informations sur l’établissement
GIP Forinval Greta
20 Boulevard d'Alsace-Lorraine 80000 Amiens Voir l’itinéraire
Métiers correspondants
Cette formation prépare à exercer les métiers suivants :
Formations similaires
Ce domaine t’intéresse, mais tu n’es pas sûr d’avoir trouvé la formation idéale ?
Ces cursus similaires présentent des points communs ; consulte leurs fiches pour en apprendre davantage.