Bac pro technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
02
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ambleny
Informations et objectifs
Former un technicien conseil vente capable d’assurer le conseil, la vente, la gestion et la mise en valeur des produits alimentaires et boissons dans différents contextes professionnels (grande distribution, commerces spécialisés, magasins de proximité, circuits courts).
L’objectif est de développer :
- la connaissance des produits alimentaires (origine, fabrication, labels, conservation)
- les compétences de vente et de conseil adaptées aux...
L’objectif est de développer :
- la connaissance des produits alimentaires (origine, fabrication, labels, conservation)
- les compétences de vente et de conseil adaptées aux...
Contenu de la formation
Contenu basé sur les fonctions professionnelles et champs de compétences du référentiel rénové du Bac Pro TCVA.
Réception et stockage des produits
- Réception des marchandises
- Vérification de la conformité, des DLC/DLUO et des températures
- Traçabilité et consignation des données
- Rangement et gestion des emballages
Gestion des rayons
- Inventaires et réassort
- Implantation, facing, commandes
- Suivi des stocks et rotation des produits
- Étiquetage, balisage et entretien du rayon
Mise en vente des produits alimentaires
- Préparation et présentation des produits
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Conditionnement et préparation de commandes
Vente et conseil
- Accueil et orientation du client
- Identification du besoin
- Argumentation, vente additionnelle et services associés
- Encaissement et suivi des demandes clients
Animation commerciale
- Mise en place d’animations et promotions
- Dégustations, événementiels saisonniers
- Valorisation des produits et signalétique
Suivi client et stratégie commerciale du point de vente
- Participation à la fidélisation
- Gestion des réclamations
- Transmission d’informations à la hiérarchie
- Prise en compte de la politique commerciale du magasin
Réception et stockage des produits
- Réception des marchandises
- Vérification de la conformité, des DLC/DLUO et des températures
- Traçabilité et consignation des données
- Rangement et gestion des emballages
Gestion des rayons
- Inventaires et réassort
- Implantation, facing, commandes
- Suivi des stocks et rotation des produits
- Étiquetage, balisage et entretien du rayon
Mise en vente des produits alimentaires
- Préparation et présentation des produits
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Conditionnement et préparation de commandes
Vente et conseil
- Accueil et orientation du client
- Identification du besoin
- Argumentation, vente additionnelle et services associés
- Encaissement et suivi des demandes clients
Animation commerciale
- Mise en place d’animations et promotions
- Dégustations, événementiels saisonniers
- Valorisation des produits et signalétique
Suivi client et stratégie commerciale du point de vente
- Participation à la fidélisation
- Gestion des réclamations
- Transmission d’informations à la hiérarchie
- Prise en compte de la politique commerciale du magasin
Informations sur l’établissement
MFR-CFA de la Vallée du Retz
11 Rue du Pont Cheminet 02290 Ambleny Voir l’itinéraire
Métiers correspondants
Cette formation prépare à exercer les métiers suivants :
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