Les Essentiels – L’industrie agroalimentaire

Du producteur au distributeur, l’agroalimentaire transforme les matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits consommables destinés nourrir les hommes et les animaux. Découvrez l'essentiel de ce secteur et le quiz pour tester vos élèves.

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L’industrie agroalimentaire, c’est tout ce qui transforme les produits agricoles en nourriture prête à consommer. En Hauts-de-France, c’est une filière dynamique et d’avenir qui propose des métiers variés, utiles, qui font sens : nourrir les gens chaque jour ! Le quiz (en bas d’écran) permettra de tester les connaissances de vos élèves.

L’agroalimentaire, de quoi parle t’on ?

Du producteur au distributeur, l’agroalimentaire transforme les matières premières issues de l’agriculture, de l’élevage ou de la pêche en produits consommables destinés à nourrir les hommes et les animaux :

Crédit Virginie Sueur

L’industrie agroalimentaire doit garantir des conditions très strictes de traçabilité, d’hygiène, de qualité et sécurité des produits et des salariés. Les 4 étapes de fabrication sont optimisées pour valoriser les déchets, l’utilisation de l’eau et les énergies renouvelables.

 

 

 

L’industrie agroalimentaire en Hauts-de-France

Avec des établissements de formation d’excellence, des plateformes d’innovation et de recherche, des petites entreprises et grands groupes internationaux de renom, les Hauts-de-France sont aujourd’hui la 4è région agroalimentaire de France.

5 secteurs leaders en agroalimentaire dans la région :

  • Fruits, légumes, pommes de terre
  • Plats préparés / produits alimentaires transformés
  • Boulangerie-pâtisserie industrielle
  • Industrie des viandes et des œufs
  • Industrie laitière

La filière agroalimentaire compte près de 800 établissements pour 50 000 emplois ce qui en fait un pilier de l’économie régionale. 9 des 15 plus grands groupes mondiaux y sont implantés. Le point fort de ce secteur : les employeurs de toutes tailles, des très petites entreprises aux grands groupes, répartis sur l’ensemble du territoire (source IFRIA).

Vous connaissez sûrement les produits fabriqués en Hauts-de-France par Bonduelle (Villeneuve d’Ascq 59), McCain (Harnes 62), Häagen-Dazs (Tilloy-lez-moffalines 62), Barilla France (Onnaing 59), Lesaffre (Marcq en baroeul 59), Coca-Cola (Socx 59), toutes ces entreprises nées ou implantées dans la région. Mais tout le monde connaît aussi l’activité de Bigard (Flixecourt 80), de Nestlé Purina Petcare France (Aubigny 80), de Cristal Union (Villers-Faucon 80), d’Innovafeed (Dury 80), des Brasseurs de Gayant (Douai 59), Fleury Michon (Boulogne-sur-Mer 62)….

De nombreux produits présents dans nos commerces sont fabriqués en Hauts-de-France.

Et côté REV3 ? Pour une économie durable et connectée !
Que couvre la dynamique régionale REV3 ?

C’est une dynamique collective initiée depuis presque dix ans par la Région Hauts-de-France et la Chambre de commerce et d’industries Hauts-de-France (CCIR). Face aux défis de la décarbonation, REV3 est l’étendard et le catalyseur des ambitions et actions des Hauts-de-France pour promouvoir une région plus durable et plus solidaire pour et avec les hommes, les territoires et la planète.

A quels grands enjeux est confronté le secteur de l'agroalimentaire ?

Moins de déchets, plus de recyclage : l’agroalimentaire est de plus en plus concerné par les enjeux de l’économie durable. Le secteur intègre des pratiques plus respectueuses de l’environnement comme la réduction et valorisation des déchets, l’optimisation des processus de production, l’utilisation d’énergies renouvelables…

En Hauts-de-France, de nombreuses structures ou entreprises s’y engagent

  • Solaal facilite le don alimentaire d’entreprises agricoles et agroalimentaires vers les associations pour éviter le gaspillage.
  • Ambition Bioéconomie Hauts-de-France, collectif d’acteurs (Adrianor, Agro-Transfert, etc.) développe la bioéconomie, en valorisant les coproduits végétaux, les ressources naturelles locales et l’innovation au service de la transition écologique
  • La transition numérique et digitale et l’intégration d’automatisation ou de nouvelles technologies comme la blockchain (tracer en temps réel les matières alimentaires) transforment cette industrie. Lesaffre s’appuie notamment sur une équipe dédiée à l’Intelligence artificielle (IA) pour améliorer ses performances et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et aux enjeux environnementaux.
  • D’autres entreprises travaillent à une industrie plus verte en réduisant leurs émissions de gaz à effet de serre liées aux processus de production et en développant des technologies bas-carbone.

Les métiers de l’agroalimentaire

Ce secteur offre la chance de travailler dans un domaine concret, accessible à tous et tourné vers l’avenir.

Les métiers de la production et de la maintenance (Conducteur de ligne de production, Opérateur de fabrication, Contrôleur – responsable qualité et hygiène…) sont ceux qui recrutent le plus ; mais le secteur propose aussi des fonctions transversales comme la comptabilité, les ressources humaines, l’informatique…

Découvrez les métiers de l’agroalimentaire sur le site “nourris ton futur” de l’OCAPIAT

 

TOP 5 métiers les plus recherchés en Hauts-de-France dans le secteur de l’agroalimentaire 

Source BMO France Travail 2025

 

 
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Témoignages

Les formations pour y accéder

Le secteur de l’agroalimentaire offre un large choix de formations (répartis dans 62 établissements en Hauts-de-France de la classe de quatrième à la classe préparatoire aux grandes écoles) allant des CAP aux diplômes d’ingénieur. Les compétences sont transférables dans d’autres secteurs industriels.

Exemples de formations

Consulter la liste complète des formations

Quiz « Découvre le secteur de l’industrie agroalimentaire »

 

Animez une séquence de découverte en classe.

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Pour aller plus loin

Des nombreux témoignages sur la chaine Youtube “Je viens bosser chez vous”

Les acteurs de la filière : Hauts-de-France entreprises

Le panorama des entreprises agroalimentaires en Hauts-de-France avec Hubagro 

Réseau formations et entreprises IFRIA 

 

Dossier conçu en collaboration avec Agrosphere (illustrations / vidéos / photos Virginie Sueur) : animation et valorisation de la filière agroalimentaire des Hauts-de-France